살모넬라균 걱정 없이 간편하게 계란 요리 ( 액상 계란)

▶ 살모넬라균 걱정 없이 간편하게 계란 요리.(액상 계란) ◀

 

달걀은 영양이 풍부하고 양질의 동물성 단백질이 풍부합니다.

쉽게 구할 수 있는 완전 식품군의 음식이며,

아주 다양한 음식에 재료로 널리 사용되고 있습니다.

 

 

그런데

 

살모넬라균의 위험이 있을 수도 있어요.

 

살모넬라균은

식중독의 원인중 하나입니다.

식당뿐만 아니라 가정에서도 흔하게 감염될수 있어요

 

 

🔸 살모넬라균 감염되는 경우는?

균에 오염된 음식을 섭취해서 감염이 됩니다.

 

▪ 익히지 않은 육류나 날계란, 덜 익힌 계란을 먹었을 때 

▪ 오랜시간 상온에 방치한 생고기.

▪ 도마 혹은 다른 간접요인을 통해 병균이 전달되는 교차오염.

▪ 감염된 동물 주변 환경과 접촉했을 때.

▪ 감염된 환자를 통한 분변, 구강 경로.

▪ 계란 껍데기를 깨는 과정에서 달걀액을 오염시키는 경우.

 

🔸 살모넬라균 감염 증상은?

오염된 음식물 섭취 후 8~24시간이 지난 뒤

급성장염을 일으켜 

발열, 복통, 설사, 메스꺼움, 두통 등의 증상이 나타납니다.

 

🔸 살모넬라균 감염 시 치료법은?

대부분 5~7일 후 자연 회복

탈수 방지를 위해 수분 섭취가 필요합니다.

 

🔸 살모넬라균 감염 예방은?

질병청에 신고된 감염 사례를 보면

주로 계란에 의한 감염 사례가 많다고 합니다.

 

특히나

김밥집, 식당 등  단체 식중독 감염 사례도

뉴스에서 흔하게 보셨을 거예요

 

▪ 살모넬라균 감염방지를 위해

껍질이 손상된 계란은 구입하면 안 됩니다.

구입한 계란은 꼭 냉장 보관해야 하며

계란을 만진 후 반드시 손을 씻어주세요!!!

 

살모넬라균은 열에 약하기 때문에

섭씨 60도에서는 10분 이상 가열

섭씨 70도에서는 1~2분 가열

계란이나 고기의 중심부 온도가 

74도를 넘는 상태가 될 때까지

충분히 가열하시면 됩니다.

 

살모넬라균 감염에 걱정이 없이

심지어 엄청 간편하게

계란 요리를 할 수 있는

액상 계란에 대한 정보를 공유합니다.

 

 

액상계란

 

저는 계란 프라이를 할 때

계란 껍데기가 프라이에 떨어지는 경우가 많아요.

계란말이, 계란찜을 좋아하는데

노른자, 흰자를 고루 섞는 번거로움을 느낄 때

계란 흰자와 노른자를 따로 분리해서 사용할 때

남은 흰자, 노른자를 버리기도 아깝고, 따로 사용하기 애매할 때

등등 액상 계란은

너무 간편하게 사용하기가 좋아서

정보를 공유드립니다.

 

 

액상계란

 

구매는 마켓컬리에서 했습니다.

온라인을 통해서

보다 더 다양하고

사용량에 따라 용량이 큰 제품 등등

쉽게 구매할 수 있어요.

 

 

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액상계란.오랩

 

오랩

계란 대신 요리란. 흰자입니다.

100% 계란 흰자 15알 분량입니다.

청정 무균화 공법으로 2차 오염 및 살모넬라균 차단을 하고

무지방, 무콜레스테롤

식이요법 하는 분들은 부담이 없을 듯합니다.

 

흰자만을 사용하는

베이킹 머랭, 다이어트 식단뿐만 아니라

천연 미용팩으로 흰자만을 사용 시

너무 간편하고 좋습니다

 

 

액상계란.오랩

 

오랩

계란 대신 요리란.(흰자, 노른자)

100% 계란 10알 분량입니다.

항생제, 항균제, 호르몬제 등이 포함되지 않은 사료를 먹이고

윤리적인 닭의 사육환경을 보장하는 동물복지 인증을 획득하여

일정 기준을 지켜 키운 닭이 낳은 계란입니다.

 

계란을 이용하는 다양한 요리

계란말이, 토스트, 오믈렛 등등

 

껍데기를 깨고 치우고

계란 껍데기를 만졌으니 

다시 손을 씻어야 하고 등등

이런 번거로움에서 해방되더라고요.

 

껍데기 빼고는

버릴게 하나도 없는 완전식품 계란.

맛있게 먹어서 건강도 지키고

피부에 양보하면 

피부의 모공, 각질 제거에도 효과가 아주 큰데요.

계란 흰자를 이용한 천연팩 정보도 함께 공유합니다.

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달걀흰자 팩 (모공 청소와 수축, 피부 탄력 지키는 방법)