효능을 알고~ 낫또 맛있게 먹는 법

▶ 낫또의 효능과 낫또 맛있게 먹는 법 ◀

 

세계 5대 슈퍼푸드

김치, 렌틸콩, 올리브 오일, 그릭 요구르트

그리고 나머지 하나는

바로 

낫또입니다.

 

콩을 물에 불리고 삶아서

일정한 온도를 유지시켜 발효시킨 

일본의 전통음식입니다.

 

우리나라의 청국장과 비슷한데요

차이점은 소금 간을 하지 않는 저염식품이고

조리하지 않고 먹을 수 있어 더욱 간편합니다.

열을 가하지 않고 섭취할 수 있어

미생물과 효소 장점을 살린 식품입니다.

 

 

 

낫또의 핵심은

낫또를 저었을 때 생기는 바로 이것

이 점액질에 있습니다.

낫또가 발효되는 과정에서 생기는

' 나토키나아제' 인데요

발효되지 않은 콩에는 이효소가 없습니다.

이 효소는 천연 혈정 용해 효소로

우리 몸속에 시한폭탄인 혈전을 녹이고

혈액순환을 도와

혈관이 막히기 전 녹여주고 예방하여

각종 질병과 심한 경우 돌연사의 위험을 막아줍니다.

 

 

 

 

낫또는 마구마구 휘젓어 먹을수록 좋습니다.

여담으로

휘젓는 숫자만큼 장수한다는 이야기도 있어요

ㅎㅎㅎㅎㅎ

저는 꼭 100번 저어요~

 

청국장도 콩 발효식품이지만

찌개로 끓여서 먹어야 하고

효소는 가열할 경우 성분이 파괴되는데

낫또는 냄새가 적어 생으로 먹기 좋아요

 

낫또는 혈전을 용해시켜주며

혈압을 상승시키는

'안지오텐신'을 억제해 혈압을 떨어뜨려 주며

식이섬유도 풍부합니다.

낫또 1g에 7억 마리의 유산균이 함유되어 있는데

이는

바나나 4배, 김치 3.5배, 요구르트 2배입니다.

우와

장 건강까지 아주 똘똘하게 챙겨줍니다.

 

 

 

 

저는 실제로 아침에 낫또를 먹고 있습니다.

별다른 조리를 하지 않고 단독으로 먹어요

 

낫또를 먹는 방법도 아주 다양한데요.

각종 나물과 함께 비빔밥으로 만들어 먹거나

타코 고추냉이와 함께 샐러드처럼 먹기도 하고

향이 강한 과일 (딸기, 포도)과 주스로 만들어 먹기도 합니다.

낫또를 처음 접하거나 익숙하지 않은 경우에는

이렇게 조리해서 드시는 것도 좋을 거 같아요.

 

또한

낫또는 달걀과 생선과 같이 섭취하면

비타민K의 흡수를 더욱 높여줍니다.

 

낫또는 100g당 칼로리가 210kcal이고요

이외에도 낫또의 주요 효능을 디테일하게

알아보겠습니다.

 

 

# 낫또 효능 #

 

▪ 항암효과

항암 음식은 암에 걸리고 나서 먹는 게 아니라

암을 예방하기 위해 미리 챙겨 먹는 음식입니다 

낫또는 우리 몸속을

살균해주고 장을 깨끗하게 해 줍니다.

발효를 통해 만들어지기 때문에

항암에 좋은 효능과 효과가 있습니다.

 

▪ 심혈관 질환 예방

낫또의 카라콜레인은 피의 흐름을 좋게 해주는 성분입니다.

심혈과 질환을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.

단

* 혈전약을 복용 중이라면 먹지 않는 게 좋습니다.

 

▪ 다이어트

열량이 낮은 건 아니지만

단백질과 지방이 주요 성분이고

미량의 영양소도 고루 들어있어

건강한 체중조절에 적합한 음식입니다.

유상균이 많이 함유되어

포만감과 변비에 좋으며

몸에 독소를 빼주는 해독 역할을 해줍니다.

 

▪ 여성건강

콩에는 이소플라본이 풍부합니다.

낫또는 갱년기 증상을 예방하는데 큰 도움을 주며

뼈의 형성, 대사과정에 필요한 칼슘 등 무기질과 비타민K가 들어있어

뼈를 튼튼하게 해 주고 골다공증 예방에도 도움을 줍니다.

 

▪ 위장병 예방

낫또의 끈적한 실 같은 점액질은

위벽을 보호하고 위장질환을 예방해줍니다.

낫또 100g에 식이섬유는 5.4g이 들어있어

장기능 활성화해주고 변비나 노폐물 배출을 해줍니다.

단

* 렉틴과 피틴산이 있어 소화능력이 약한 경우에는 설사를 할 수 있습니다.

 

저는 현재 3년 동안

낫또를 아침으로 먹고 있는데요..

 

제 몸의 나타난 변화는

건강검진 시 발견되었던 위의 염증이 사라졌어요~

이 부분이 낫또의 영향인지는 장담할 수 었으나

저는 꾸준히 즐겨먹고 있어요~!!!

 

개인에 따라 차이는 있을 수 있습니다.